Ezek a legjobb magyar ízek 2025-ben. Innovációval és hagyományokkal ünnepelték a magyar konyhát.
Díjazták az év legjobb magyar ízeit a Magyar Gasztronómia Napján. A „Magyarország étele 2025” címet idén is szakácsverseny döntötte el. Mellette innovatív desszertek, falusi vendégasztalok, pálinkák, koktélok és vendéglátóipari tanulók is versenyeztek.
Szolnok volt Magyarország gasztro-fővárosa a hétvégén.
Negyedik alkalommal rendezték meg a Magyar Gasztronómia Napját.
„Célunk egy olyan rendezvény megteremtése volt, amely a szakácsversenyek keretein túl bevonja az agrárszereplőket. De a kistermelőket, séfeket, háttéripari és vendéglátós szektorokat is. Ez a holisztikus szemlélet áthatotta az egész programot. Ösztönözve az együttműködéseket a magyar gasztronómia valamennyi szereplője között” – fogalmazott Asztalos István, az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének elnöke.
Azzal a céllal hívta életre az eseményt, hogy bemutassák a magyar gasztronómia sokszínűségét. illetve a legfrissebb innovációkat és azt, hogy mire képesek a magyar konyha mesterei.
A hétvége kiemelt eseménye a nyolcadik alkalommal megrendezett „Magyarország étele” gasztronómiai verseny döntője volt.
„A szakácsviadallal új lendületet szeretnénk adni a magyar konyhaművészetnek. Ellensúlyozzuk azt a tendenciát, hogy az éttermekben gyakran háttérbe szorulnak a hazai ízek. Az 1958-as Brüsszeli Világkiállítás emblematikus magyar ételei, a Csáky-rostélyos és a Bélszín „Budapest” által inspirált verseny új magyar fogások megalkotására ösztönözte a séfeket. Ezzel is pótolva a 60 évnyi lemaradást, amely a nemzeti gasztronómiai identitás építésében keletkezett” – hangsúlyozta a szervező.
Íme a 2025-ös győztesek
Szeptemberben indult az országos jelentkezés. A február 8-i elődöntő során kiválasztott 16 döntős csapat versenyzett élőben Szolnokon. A rangos „Magyarország étele” cím győztesét vasárnap hirdették ki.
2025-ben az erdélyi Pásztortűz csapat „Kun földeken barangolva” fantázianevű fogása kapta az elismerést.
A sós ételek mellett nagy érdeklődés övezte a második alkalommal megrendezett Szamos Mátyás Tányérdesszertversenyt is. Célja, hogy kreatív, innovatív desszertek jelenjenek meg a magyar éttermek étlapjain.
Idén 12 döntős csapat szállt versenybe. 4 kötelező hazai alapanyagot – alma, pálinka, liszt és joghurt –, valamint Erős Pistát kellett felhasználniuk.
A zsűri a kreativitás, a technikai tudás és a modern gasztronómiai technikák alkalmazása alapján értékelt.
A versenyt „Magyarország étele 2025 – Szamos Tányérdesszertverseny” győztesként a Cukor Csipke Kommandó „Sofia” nevű alkotása nyerte.
Az eseményen külön hangsúlyt kapott a mezőgazdaság és turizmus összekapcsolása.
Az Agroturizmus étele verseny révén, amelyet a Kislépték Egyesülettel együttműködésben rendeztek. A verseny kifejezetten azokat a mezőgazdasági termelőket célozta meg, akik rövid ellátási láncban dolgoznak.
Háromfogásos menüiket legalább 70%-ban saját, vagy más kistermelők alapanyagaiból kellett összeállítaniuk. Asztalos István kiemelte a versenyzők lelkesedését és szakmaiságát, akik a regionális termelői közösségeket képviselve mutatták be Magyarország gazdag agrárörökségét. A győztes a csapatversenyben a Tokaj Art Wine és Szántó Szabolcs, egyéniben a Csupaszív Fürjészet lett.
Az iparág jövőjének építésében fontos szerepet kapott a vendéglátóipari szakiskolák diákjainak rendezett „Szakma Ifjú Mestere” verseny.
Amelyben szakács, cukrász és pincér tanulók csapatmunkában mérték össze tudásukat, elismerve a felkészítő oktatókat is.
A legfiatalabbakat is megszólították egy rajzversennyel, amelyre négy országból 474 pályamű érkezett.
A különböző korosztályokban (1-4. osztály, 5-8. osztály, valamint középiskolások) összesen 38 díjazottat jutalmaztak.
A gasztronómiai élmény teljességéhez tartozó italokat is díjazták a „Magyarország itala” versenyen, alkoholos és alkoholmentes koktélok kategóriában, valamint a rangos Pálinkaversenyen. A nyerteseket előzetes bírálatot követően szintén vasárnap jelentették be. A mixerverseny győztese László Bernadett, a Minaro Hotel Tokaj képviseletében, a Feel free this is the forest fantázianevű alkoholmentes italával. A pálinkaverseny a Szicsek – Érlelt Irsai Olivér Szőlő pálinka győzelmével zárult.
A rendezvényen helyet kapott az HUNExpo termelői kiállítás és egy úttörő tudományos konferencia is, amely a táplálkozás, az ételérzékenységek és a civilizációs betegségek témáival foglalkozott.
A győztes receptúrákat egy Szakácsfelvonulás keretében viszik el a Parlamenthez.
Majd a gasztronómiára nyitott nagyközönség hamarosan megkóstolhatja a díjnyertes ételeket és italokat, amelyek várhatóan országosan ismertté válnak és az éttermek kínálatában is megjelennek.
További hírek:
- Ez Magyarország legjobb étele 2025-benEzek a legjobb magyar ízek 2025-ben. Innovációval és hagyományokkal ünnepelték a magyar konyhát. Díjazták az év legjobb magyar ízeit a Magyar Gasztronómia Napján. A „Magyarország étele 2025” címet idén is szakácsverseny döntötte el. Mellette innovatív desszertek, falusi vendégasztalok, pálinkák, koktélok és vendéglátóipari tanulók is versenyeztek. Szolnok volt Magyarország gasztro-fővárosa a hétvégén. Negyedik alkalommal rendezték meg… További információ: Ez Magyarország legjobb étele 2025-ben
- Ez a 3 csillagjegy olyan, mint egy igazi angyalEz a 3 csillagjegy olyan, mint egy igazi angyal. Csodálatos lélek-horoszkóp. A Bikára a hűség és megbízhatóság jellemző az életében. Ő azon csillagjegyek közé tartozik, aki született angyal. Elképesztően türelmes ugyanakkor határozott ember e csillagjegy szülötte. A Sors nehézségeivel képes szembeszállni, sosem adja fel és még a legnehezebb pillanatokban sem csak saját magára gondol. A szeretteiért az életét… További információ: Ez a 3 csillagjegy olyan, mint egy igazi angyal
- Húzz 1 kártyát és nézd meg milyen titkokat mutat meg a jövődrőlHúzz 1 kártyát és nézd meg milyen titkokat mutat meg a jövődről. A Tarot kártyák régóta lenyűgözik az embereket azzal a különleges, misztikus tulajdonságukkal hogy betekintést nyújtanak az élet különböző aspektusaiba, kérdéseibe. Minden egyes kártyának egyedi szimbolikája és jelentése van, amely segíthet megérteni önmagunkat és helyünket a világban. A megérzésed vezet a te kártyádhoz, a… További információ: Húzz 1 kártyát és nézd meg milyen titkokat mutat meg a jövődről
- 3 csillagjegy, akinek az életében mély titkok rejtőznek3 csillagjegy, akinek az életében mély titkok rejtőznek. Különleges horoszkóp. Az életünk során mindannyian átélhetünk olyan időszakokat, amikor bizonyos titkok nyomják a szívünket. Ezek lehetnek apróbbak vagy nehezebbek, de bármiről is van szó, egy biztos: hatással vannak mindennapjainkra. A horoszkóp mágikus világa érdekes dolgokat, érzelmeket hozhat felszínre, ha a titkokról van szó. Három csillagjegy pedig… További információ: 3 csillagjegy, akinek az életében mély titkok rejtőznek
- Top 10 tipp a sikeres álláskereséshezTop 10 tipp a sikeres álláskereséshez – Hogyan találd meg a tökéletes munkát? Az álláskeresés sokszor stresszes, hosszadalmas, akadályokkal és kihívásokkal teli folyamat lehet, de a megfelelő eszközökkel és hozzáállással sokkal sikeresebbé és gyorsabbá válhat. 10 hasznos tipp a sikeres álláskereséshez. 1. Frissítsd az önéletrajzodat! Az önéletrajz a legelső benyomás, amit a munkáltatók rólad szereznek,… További információ: Top 10 tipp a sikeres álláskereséshez
