Édes kelt tésztás finomságokkal megtölteni otthonodat különleges élmény. Ezek az édességek nemcsak finomak, de a készítésük során tapasztalt öröm is különleges érzést ad, amit semmi más nem pótolhat. Ha pedig belekóstolsz a frissen sült tésztába, akkor tudod, hogy megérte a fáradságot.
Az alap kelt tészta receptje egyszerű, és a következő hozzávalókat igényli:
- 500 g liszt
- 25 g friss élesztő (vagy 7 g szárított)
- 75 g cukor, 250 ml langyos tejá
- 75 g olvasztott vaj
- 2 tojás
- egy csipet só
A tejben oldd fel az élesztőt és cukrot, majd a többi hozzávalóval dolgozd össze.
Hagyjd kelni, amíg duplájára nem nő.
A tészta rengeteg variációra ad lehetőséget, de lássuk, melyek ezek közül a legkülönlegesebbek.
Briós:
Egy igazi klasszikus, amely a francia pékségek dedikált sztárja. A briós könnyed, levegős, és vajas tésztájával hódít. A különlegessége a krémes, gazdag ízvilágban rejlik. Fontos figyelni a kelesztési időkre és a vaj mennyiségére, hiszen ezek adják a karakterét. Közepesen nehéz elkészíteni, nagyjából 3 óra szükséges hozzá.
Kakaós csiga:
Az egyik legnépszerűbb magyar péksütemény, amely nagy favorit. A csiga különlegessége a fenséges kakaó töltelék, ami kívül-belül átjárja a tésztát. Ügyelj arra, hogy a csokoládés massza egyenletesen legyen elosztva a tekercsekben. Kezdők is bátran nekiállhatnak, mivel nem igényel túlságosan sok tapasztalatot, és körülbelül 2,5 óra alatt kész van.
Fahéjas tekercs:
Észak-európai eredetű finomság, amely bármelyik napon szívet melengetőként hat. A fahéjas töltelék és a cukormáz adja az igazi pluszt. A tekercs elkészítése közben ügyelj a pontos tekercselésre, hogy a fahéj íze egyformán legyen jelen minden harapásban. Közepes nehézségű, minimum 2 órás befektetés.
Kalács:
Az ünnepi asztalok elengedhetetlen dísze. A kalács titka a selymesen puha tészta, amelyet gazdagon illatosíthatunk vaníliával vagy citrushéjjal. Elkészítésénél a fonásra érdemes figyelni, hogy esztétikus legyen a végeredmény. Ezt a finomságot is közepesen nehéz elkészíteni, és pár órát igényel.
Túrós batyu:
Frissítve a hagyományos túrós lepényt, a batyu egy új szintre emeli a túrós iz-élményt. A krémes túrótöltelék valódi különlegességgé varázsolja. A titok az alapos túrótöltelékkészítésben rejlik, amihez friss, minőségi alapanyagot használj. Nem nehéz, és 2,5 óra alatt megsütheted.
Puncsos csiga:
Egy izgalmas csavar a megszokott puncs tortában. A puncsos csiga igazi ízrobbanást hoz, amely tele van édeskés, gyümölcsös ízek kombinációjával. A puncs aromájával a tésztát gazdagíthatjuk, figyelj arra, hogy harmonikus legyen az ízvilág. Közepesen nehéz, gyakorlott kéznek sem több 3 óránál.
Sajtos-tejfölös kifli:
Bár nem édes, a sajttal és tejföllel készült kifli szó szerint hab a tortán. A a különlegessége, hogy kevered benne az édes és sós ízeket. Frissen sütve a legjobb. Könnyű elkészíteni, és 2 óra elég is rá.
Diós kosárka:
Dióval töltött kosárkák, amelyek megtöltik a konyhát finom illatokkal. A dió gazdag ízvilága adja meg a karakterét. Tésztahajtogatásra ügyelj, hogy a dió világa egyenletesen osztódjon el. Tapasztaltabb sütők számára ajánlott, és 3 órát is igénybe vehet.
Mákos pite:
A mákos töltelék ízéért sokan rajonganak. A töltelék kiegyensúlyozottságára figyelj, hogy ne legyen túl száraz. Nagy tapasztalatot nem igényel, és 2,5 óra alatt készen van.
Vaníliás csiga:
Elnyűhetetlen kedvenc, amelyet a vaníliás cukros krém tesz különlegessé. A krém simaságára és ízletességére kell figyelni, hogy a csiga igazán finom legyen. Nagyon egyszerű elkészíteni, és kevesebb mint 2 órát vesz igénybe.
- Az augusztusi energiák 2 csillagjegyet támogatnak a pénzügyi növekedésben
- 10 csodás finomság édes kelt tésztából – Szuper alaprecepttel
- Ezt a 2 csillagjegyet óriási szerencse fogja érni hétvégén
- Az augusztus új fejezetet nyit meg az életedben
- Ezt a 2 csillagjegyet nem tudja megállítani a kudarc
Ahogy látod, minden édes kelt tésztás finomságnak megvan a saját karaktere, és saját különlegessége.
Az elkészítési idő, valamint a nehézségi szint változatos, így bárki találhat kedvére valót. Merj belefogni, hogy saját konyhádban teremts mesés ízeket. A siker garantált, és a házi készítés varázsa felemel minden falatot. Legközelebb próbálj ki valami újat, vagy fedezd fel ismét kedvenc édességeidet egy kis csavarral.
